花蓮美食黃頁 -- 花蓮液香扁食
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液香扁食   

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花蓮液香扁食雖然只賣一種產品,但是一賣就是七十多年,在花蓮餐廳沒有幾家店能做到,花蓮液香扁食便是花蓮名產其中之一。花蓮街上有不少扁食店,但最為人耳熟能詳的莫過於「液香扁食」。扁食店雖開在大馬路旁的巷道中,但絕對不用擔心找不到地方,路上問問當地的民眾,就可以得到詳細的方向指引。

七十多年前,花蓮液香扁食的創始人戴阿火推著攤車,在花蓮市大街小巷開始賣起花蓮小吃扁食,也開啟花蓮名產花蓮扁食傳奇的一頁。幾十年來,液香扁食的好味道,陪伴了不少花蓮人兒時的生活,即使長大之後到外地工作,年節返家的時候,也都不忘到液香扁食吃上一碗花蓮扁食。液香扁食的肉餡由精選豬腿肉調製而成,外皮更是久煮不爛,將肉的香味緊緊包裹在內,一口咬下,肉香在嘴中立即散發開來。再喝上一口用大骨熬燉的湯,並撒上一點芹菜與蔥酥,清爽的口感,在夏日也不會讓人覺得油膩。就是這樣的美味,讓液香扁食成為來到花蓮旅遊必吃的花蓮美食小吃之一。

★聯絡電話 : (03)8326761 ★門市地址 : 花蓮市信義街42號
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